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我花了300天改造私宅何为家的模样

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来源: 作者: 2019-06-08 20:08:02

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我是叶怡兰,台湾饮食旅游作家,不过这一次,我不谈美食和旅游,而是敞开自家私宅,和你分享我长达一年的私宅改造。

这是一次庞大而漫长的全面改造翻新计划:自2012年11月正式启动,从设计到施工,历经重重反复思索、考虑、沟通、讨论,以及过程中的不断自我观照、诘问、内省、砥砺、盘点、重整,直至2013年12月初才落成进住。仿佛一次归零、修行而后新生,意义非凡。

旧居新貌新生活,虽说工作依然忙碌、日常步调依然无比紧凑,但现在的我,比过往更宅更恋家更懒怠出门,越来越不肯外食,情愿家里吃更轻松合味,即使忙到破纪录近半年无暇旅行,却只有小憾全不觉焦躁,明明最畏惧最厌恨视若寇雠的冬天竟渐渐甘之如饴甚至有了期待。

一直以来,我始终相信的是:“空间,是生活的容器。”当这容器能够确实呼应、合乎我们的作息方式、需求与愿望,生活便能真正安定安顿、舒坦舒适;同时,认真专注徜徉其中,有滋有味、自在自得。

先来分享一下我在私宅改造计划中的重点及其成果:

1.贪婪之岛——开阔的超大中岛厨房

作为不爱外食、喜欢自己在家烹饪的人,我一直以来的梦想就是拥有一座开阔宽朗的全中岛厨房。

一提中岛厨房,不少人的第一反应就是,中式烹饪无法解决油烟问题,于是再心仪也都纷纷退缩了。我装修时也有相同的疑问——中国人真的无法拥有漂亮开阔的中岛厨房吗?

首先,我热衷健康饮食,烹饪多为蒸煮煎,口味清淡,罕有旺油大火。

其次,设计师采用大马力抽油烟机,同时将管道加大一倍,抽力十足,即使天天做菜也没有油烟味。

所以,如果真的很想将自己的厨房打造成中岛式,可以想想平日自己的烹饪习惯,漂亮、宽敞易清洁的中岛厨房,中国家庭也可以拥有。

2.起居室——不是“客厅”,而是家人的活动空间

家中最主要的活动和相聚空间,我们常称之为“客厅”,但这根据装修惯例、专门辟出的偌大空间,究竟有多少次是招待客人用的呢?仔细想想,反而叫做家人相聚休憩作息的“起居室”更为妥当,而功能和设计上,还是以自家的舒适方便为最优考虑。

我家的起居室,是全宅中从尺度到陈设都最小巧简单的地方。房屋面积有限,且家中只有夫妇二人,只要平日两人够坐够用够相对聊天、把盏对酌就好。小小空间放置一架定做的双向沙发,一面朝向起居室可以看电视,一面朝向餐厅可以吃喝闲聊。明亮窗景就在一旁相伴,舒服怡然。

比较奢侈的是,因为相当怕冷,我下决心要在改造时恣意挥霍一次——装一个瓦斯壁炉。从此,这里就成了全家的温暖核心,只要抬眼望见,心中也仿佛拥了一团热火,感觉到被家拥抱抚慰的安稳与幸福。

3.浴室——疗愈放松,人生享乐处

梳洗盥沐乃人生享乐事,稍微多一点用心,使用时便拥有宛如被眷宠的奢华体验。短暂的停留,满意度和幸福感爆棚。

浴室设计理念来自我多年旅行住店时的思考,日本的浴室设计最值得借鉴。可加热的毛巾架,随时都有热乎乎的毛巾敷脸。不设橱柜,改以层架抽屉、藤编方篮做收纳,简单方便又美观。如果在淋浴间内放一方木凳,坐下来洗澡,洗浴节奏变得专注、仔细而悠慢,是疲惫一天后的绝佳舒压之所。小小沐浴空间,坐拥大大舒坦。

4.收纳——从需求出发,不盲目做大

居家设计规划的重要课题,都和收纳有关。家中大小物事、日常所需所用的所有对象该如何安放,全都需要考虑妥当。

这一次返修改造,是我人生收纳历程的重要分水岭——两千本藏书,数不清的餐具、茶具、厨房用具,还有琳琅满目的旅行纪念品。搬家,第一步就是“舍”,若非绝对不可替代的物件,全都割舍、捐赠或卖掉,一口气挥别大半。下一步是减少橱柜,之前家中可谓处处皆橱柜,然而过多的收纳与储藏空间反而是种魔障,让人禁不住累积不必要的东西,结局就是清点时发现家里藏了特别多早就忘记存在的无用之物。

另外,家中大小物品从样貌颜色到材质形式,都力求百分百合心合意,合收纳与装饰于一体,兼具美感,并保持适度从容随性,又是另一番自在生活的味道。

私宅改造涉及到的万千细节,我整理成书《家的模样》,日后翻看,也是当初用心的见证。

关于如何实现理想中家的模样,尽情问我,如果你曾计划/正在改造私宅,也欢迎和我交流你遇到的问题,对于家的构想。

沙龙实录

玲珑沙龙APP用户@fishbone

对于藏书,老师是怎么存放它们的?因为我的书也不少。

答:我在書房與廚房間設了一做大書櫃,兩面都可放書、取書,容量宏大,目前十分夠用。

玲珑沙龙APP用户@糖花匠人Lic

改造玩工作室的第二天我就把它毁掉了,凌乱才适合我…羡慕能把持住的人

答:其實我以前也是這樣的。總以為自己的個性很難積極收納、保持整齊。直到這次居家改造後才發現,只要一開始建立清楚的擺放邏輯和章法,輕輕鬆鬆就能收納。在書中〈我的,七大收納心法〉一章裡有我的詳細心路歷程。

玲珑沙龙APP用户@蓝色的大雾

您的书我都有看, 享乐,旅行的完成式打开了我对乐活的向往之门。后来的寻味和旅馆系列,再到家的模样,一直支持。另外,每天准备食材的时候先看看您的微博

答:謝謝支持。好開心~

玲珑沙龙APP用户@烟儿

很喜欢这样淡雅的风格,而且感觉住在里面很舒服❤️

玲珑沙龙APP用户@一棵菠菜

瓦斯壁炉是不很贵

答:確實不便宜。還是量力而為較好。覺得太貴的話,我有些朋友使用古典造型的煤油爐,熱度足、也有火的視覺感,是另一種選擇。

玲珑沙龙APP用户@鳄梨

怡兰老师也来发沙龙了!还记得第一次看到你的文章是在《城市画报》上,介绍了台湾的水果……扯远了回到正题,怡兰老师在沙龙里提到自己有两千本藏书,那么这些藏书在私宅改造中又如何处理呢?

答:很開心在這裡再次相見!這回居家改造的處理重點便是書,除了確定未來還有查閱利用價值、或是曾在我的閱讀歷程中留下難以抹滅印記者,其餘全數割捨掉、賣給二手書店了。現在,書房與廚房間設計了大大成排書架,剩下的書全都輕鬆歸架,整齊舒服。書中〈好生奢華,我的書房〉裡有細細談到這過程。

玲珑沙龙APP用户@清友谈茶

看过叶老师的《寻味·红茶》,很受益,再看您的空间,您是对生活很有热情的人,有机会去台湾拜访您

答:原來也是愛茶者。期待在台灣相見!

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